
Melanzani und Zucchini gut waschen. Anschließend die Melanzani der Länge nach in 6 bis 8 Scheiben schneiden und die Zucchini gleich dick ebenfalls der Länge nach schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln, Karotte schälen und reiben. Basilikum zupfen und hacken, ein paar Blätter zum Garnieren zur Seite legen.
Die genaue Zubereitung findest du auf dem Rezeptblatt in deinem KochKistl.