Feine Beiriedschnitten vom Tiroler Rind medium gebraten, mit in Olivenöl, Butter und Wermut gedünsteten Zwiebeln und Rösti aus speckigen Tiroler Kartoffeln. Eine Hommage an den Wiener Zwiebelrostbraten.
Kochzeit ca. 35 Minuten, Schwierigkeitsgrad mittel
Allergene: G, O