Feine Schinkenrahmnudeln mit Tiroler Bandnudeln, Schinken und Tiroler Bio Champignons in feiner Sahnesauce.
Kochzeit ca. 25 Minuten, Schwierigkeitsgrad leicht
Allergene: A, C, G
Zutaten
Angaben für 2 Personen
250 g Bandnudeln
8 Blätter Schinken
1 mittelgroße Zwiebel
100 g Kirschtomaten
100 g braune Bio Champignons
250 ml Zillertaler Schlagrahm
20 g Butter
100 g Parmesan
1 Bund Schnittlauch
2 EL Olivenöl*
Salz*
Pfeffer geschrotet*
* Diese Zutaten sind nicht im KochKistl, können aber bei uns mitbestellt werden oder sind schon bei dir zu Hause.
Das brauchst du
Kochutensilien:
mittelgroßer Topf
hohe Pfanne oder Wok
grobes Reibeisen für den Käse
Das solltest du zu Hause haben:
Salz*
Pfeffer schwarz geschrotet*
Olivenöl*
Zubereitung
Die Bandnudeln in leicht gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten al dente kochen und dann abseihen. Eventuell kurz unter kaltem Wasser abschrecken.
In der Zwischenzeit die Zwiebel in Würfel und die Champignons in dünne Scheiben schneiden. Die Schinkenblätter zusammenrollen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
Das Olivenöl in einer hohen Pfanne oder einem Wok erhitzen, Zwiebel, Kirschtomaten, Champignons und Schinkenstreifen dazu geben und drei bis vier Minuten unter Schwenken anrösten.
Die Butter und den Schlagrahm dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.Die Bandnudeln dazugeben und die Sauce auf die Hälfte reduzieren lassen.
Nährwerte pro Portion
Durchschnittliche Nährwerte pro Portion
Energie
850,3 kcal
Energie
3.552,2 kJ
Kohlenhydrate
59,8 g
davon Zucker
9,7 g
Fett
47,9 g
gesättigte Fettsäuren
22,3 g
Eiweiß
43,0 g
Wir liefern je nach Bestelldatum die darauf folgende Woche entweder am Dienstag (Bestellungen bis Dienstag der Vorwoche) oder am Freitag (Bestellungen bis Sonntag der Vorwoche).