Rösti mit Speck und Käse
Rösti mit Speck und Käse

Rösti mit Speck und Käse

Regular price €13,90
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Rösti aus Tiroler Ofenkartoffeln mit Tiroler Karreespeck und Emmentaler. Ursprünglich ein klassisches Schweizer Bauernfrühstück ist die Rösti heute aus der österreichischen Küche nicht mehr wegzudenken.

Kochzeit ca. 25 Minuten, Schwierigkeitsgrad leicht

Allergene: G 

Angaben für 2 Personen

  • 3 Stück Tiroler Ofenkartoffeln vorgegart je 250g
  • 8 Blatt Tiroler Karreespeck
  • 8 Blatt Tiroler Emmentaler Käse
  • 60g Tiroler Butter 
  • Salz*

* Diese Zutaten sind nicht im KochKistl, können aber bei uns mitbestellt werden oder sind schon bei dir zu Hause.

Kochutensilien:

  • Küchenreibe oder Reibeisen grob
  • beschichtete Pfanne

Das solltest du zu Hause haben:

  • Salz*
  • Pfeffer schwarz geschrotet*

Kartoffeln grob reiben und in die bereits erhitzte Pfanne geben. Butter in drei gleich große Stücke teilen und am Pfannenrand zu den Kartoffeln geben. Nach Geschmack gut salzen.


Wenn die Butter geschmolzen ist die Kartoffeln mit einer Gabel vorsichtig vermischen und in Pfannkuchen ähnliche Form bringen. Achtung: Pass auf, dass du die Pfanne nicht zerkratzt!
Die Rösti schön kross anbraten lassen, bis sie goldbraun sind.


Die Rösti einmal wenden: Profis werfen die Rösti wie eine Palatschinke. Wenn du dir das nicht zutraust, nimm einfach eine 2. Pfanne, lege sie auf die 1. Pfanne drauf und dreh die Rösti in die 2. Pfanne um.


Teile die Rösti in der Mitte auf und belege sie zuerst mit den Speck- und dann mit den Käsescheiben.
Zudecken, bis der Käse geschmolzen ist. Nach Geschmack mit Pfeffer und/oder Schnittlauch bestreuen - fertig!

Durchschnittliche Nährwerte pro Portion
Energie 366,5 kcal
Energie 1.501,9 kJ
Kohlenhydrate 17,4 g
davon Zucker 1,0 g
Fett 25,0 g
gesättigte Fettsäuren 15,2 g
Eiweiß 16,8 g

Die Rezepte, Zutaten und Preise beziehen sich immer auf 2 Personen, außer beim GrillKistl -> 4 Personen.

Für vier / sechs / acht etc. Personen bitte einfach bei Menge die + Taste klicken.

Wir liefern je nach Bestelldatum die darauf folgende Woche entweder am Dienstag (Bestellungen bis Dienstag der Vorwoche) oder am Freitag (Bestellungen bis Sonntag der Vorwoche).