Überschmolzene Hühnerbrust
Überschmolzene Hühnerbrust

Überschmolzene Hühnerbrust

Regular price €17,90
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Mit Tiroler Emmentaler überschmolzene Hühnerbrust vom Tiroler Freilandhuhn mit Tomate, dazu Rosmarinkartoffeln und Paprikagemüse

Kochzeit ca. 35 Minuten, Schwierigkeitsgrad leicht

Allergene: G, S

Angaben für 2 Personen

  • 2 Stk Tiroler Hühnerbrust je 150g
  • 8 Blatt Tiroler Emmentaler Bio vom Berg
  • 1 Stk Tiroler Ofenkartoffel vorgegart 250g
  • 1 roter Paprika
  • 1 gelber Paprika
  • 1 kleine gelbe Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Strauchtomate
  • 1 Rosmarinzweig
  • 40g Butter
  • 8 Esslöffel Olivenöl*
  • 4cl Wermut*
  • Salz*
  • Pfeffer schwarz geschrotet*

* Diese Zutaten sind nicht im KochKistl, können aber bei uns mitbestellt werden oder sind schon bei dir zu Hause.

Kochutensilien:

  • beschichtete Pfanne mit Deckel
  • 2 Bratpfannen mit Deckel

Das solltest du zu Hause haben:

  • Salz*
  • Pfeffer schwarz geschrotet*
  • Wermut*
  • Olivenöl*

Die Zwiebel halbieren und dann noch einmal vierteln, den Knoblauch grob hacken und die Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. Die Hühnerfilets gut waschen, trocken tupfen und auf einen separaten Teller legen.

2-3 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze in die beschichtete Pfanne geben, die Kartoffeln dazugeben und salzen. Zugedeckt ca. 15 Minuten ziehen lassen. Dabei hin und wieder durchschwenken, damit die Kartoffeln von allen Seiten gebraten werden. Gegen Ende die Rosmarinnadeln dazugeben und mitschwenken. Dann warmstellen (Stufe 1).

Etwas Olivenöl in die 2. Pfanne geben. Zwiebel, Knoblauch und Paprika dazugeben, Salzen und Pfeffern und bei mittlerer Hitze rösten, immer wieder schwenken. Nach ca. 5 Minuten mit Wermut ablöschen, die Butter dazugeben und etwas reduzieren lassen. Ebenfalls warmstellen (Stufe 1).

Die Hühnerfilets salzen und pfeffern und mit 2-3 Esslöffel Olivenöl auf beiden Seiten ca. 4 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Die Tomate in Scheiben schneiden und auf die Hühnerfilets legen. Mit den Käsescheiben belegen und dann bei kleiner Hitze zugedeckt weiterbraten, bis der Käse geschmolzen ist.

(Wichtig: Hühnerfleisch immer durchbraten, vor dem Essen einschneiden und kontrollieren! Sollte das Fleisch innen noch rosa sein, weitergaren bis es durch ist!)

Durchschnittliche Nährwerte pro Portion
Energie 595,4 kcal
Energie 2.472,7 kJ
Kohlenhydrate 20,4 g
davon Zucker 9,5 g
Fett 43,2 g
gesättigte Fettsäuren 12,7 g
Eiweiß 26 g

Die Rezepte, Zutaten und Preise beziehen sich immer auf 2 Personen, außer beim GrillKistl -> 4 Personen.

Für vier / sechs / acht etc. Personen bitte einfach bei Menge die + Taste klicken.

Wir liefern je nach Bestelldatum die darauf folgende Woche entweder am Dienstag (Bestellungen bis Dienstag der Vorwoche) oder am Freitag (Bestellungen bis Sonntag der Vorwoche).