Gemüsepfandl mit Bio Kräuterseitlingen

In der Pfanne knackig gebratenes Gemüse aus Tiroler Karotten und gelben Rüben, Kohlrabi, Tiroler Porree, Paprika und frischen Kräutern. Dazu Tiroler Bio Kräuterseitlinge in Olivenöl.

Angaben für 2 Personen

• 3 Karotten
• 2 gelbe Rüben
• 1 Porree
• 1 Paprika rot
• 1 Paprika gelb
• 1 Kohlrabi
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel gelb
• 3 Tiroler Bio Kräuterseitlinge
• 1 Zweig Rosmarin
• 4 Zweige Petersilie

• Salz*
• Pfeffer schwarz geschrotet*
• 4 EL Olivenöl*

* Diese Zutaten sind nicht im KochKistl, können aber bei uns mitbestellt werden oder sind schon bei dir zu Hause.

• hohe Pfanne oder Wok
• Bratpfanne

Das solltest du zu Hause haben:

• Salz*
• Pfeffer schwarz geschrotet*
• Olivenöl*

Karotten, Kohlrabi und Rüben schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und schneiden, den Porree gut waschen und in Scheiben schneiden. Knoblauch hacken, Rosmarin zupfen, die Petersilie ohne Stengel grob hacken und einen Seitling grob würfeln. Die anderen 2 längs in Scheiben schneiden.

Die genaue Zubereitung findest du auf dem Rezeptblatt in deinem KochKistl.