Broccoli Karfiol Auflauf

Vegetarischer Auflauf mit Broccoli, Karfiol, Heublumen- und Schafskäse aus dem Backrohr.

Kochzeit ca. 35 Minuten, Schwierigkeitsgrad mittel

Allergene: C, G

Angaben für 2 Personen

• 1 Broccoli
• 1 Karfiol
• 1 gelber Zwiebel
• 1 Jungzwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200 g Feta Schafskäse
• 100 g Heublumenkäse
• 250 ml Schlagrahm
• 2 Eier

• Salz*
• Pfeffer schwarz geschrotet*
• 4 EL Olivenöl*

* Diese Zutaten sind nicht im KochKistl, können aber bei uns mitbestellt werden oder sind schon bei dir zu Hause.

Kochutensilien:

• Auflaufform

Das solltest du zu Hause haben:

• Salz*
• Pfeffer schwarz geschrotet*
• 4 EL Olivenöl*

Broccoli und Karfiol gut waschen und Röschen schneiden. Zwiebel halbieren und grob würfeln, Jungzwiebel in Scheiben schneiden (weiß und grün trennen), Knoblauch hacken, Schafskäse würfeln und den Heublumenkäse grob reiben. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.

Broccoli, Karfiol, Zwiebelwürfel, Knoblauch und weißen Jungzwiebel in der Auflaufform verteilen und mit 4 EL Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen und für 10 Minuten auf mittlerer Schiene in Rohr geben.

Schlagrahm und Eier in einer Schüssel gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend gleichmäßig in die Form gießen und die Schafskäsewürfel verteilen. Für weitere 10 Minuten ins Rohr schieben.

Dann herausnehmen und mit dem geriebenen Heublumenkäse bestreuen. Das Backrohr auf Grillfunktion von oben umstellen und den Auflauf für weitere 5 Minuten gratinieren. Mit etwas Pfeffer bestreuen, auf 2 Tellern anrichten und mit den grünen Jungzwiebelringen garnieren.