Karotten Zucchini Puffer mit Minzdip & Rohnensalat

Diese leichte Sommergericht mit frischem Tiroler Gemüse passt perfekt in die Sommerzeit und ist sehr einfach und schnell gekocht.

Kochzeit ca. 25 Minuten, Schwierigkeitsgrad leicht

Allergene: C, G

 Angaben für 2 Personen

• 1 Zucchini 
• 4 Karotten
• 2 Rohnen gekocht
• 1 Bund Petersilie glatt
• 1 Bund Minze
• 2 Eier
• 50g Semmelbrösel
• 1 Becher Sauerrahm
  
  
• 4 EL Olivenöl*
• Rotweinessig*
• Salz*
• Pfeffer*
• Kümmel*

* Diese Zutaten sind nicht im KochKistl, können aber bei uns mitbestellt werden oder sind schon bei dir zu Hause.

Kochutensilien:

• 1 Schüssel
• 1 Pfanne
• Reibeisen

Das solltest du zu Hause haben:

• 4 EL Olivenöl*
• Rotweinessig*
• Salz*
• Pfeffer*
• Kümmel*

Gemüse gut waschen und die Karotten schälen, Petersilie zupfen und fein hacken. Zucchini und Karotten fein reiben.

Die genaue Zubereitung findest du auf dem Rezeptblatt in deinem KochKistl.