Dieses einfach zu kochende Sommergericht mit Tiroler Melanzani, Zucchini, Zwiebeln und Tomaten gelingt mühelos und passt perfekt zu heißen Sommertagen.
Kochzeit ca. 25 Minuten, Schwierigkeitsgrad leicht
Veganes Gericht
Allergene: keine
Zutaten
Angaben für 2 Personen
1 Melanzani
2 Zucchini
1 gelber Zwiebel
2 Knoblauchzehen
400g Tomaten passiert
1 Zweig Rosmarin
2 Zweige Basilikum
4 EL Olivenöl*
Salz*
Pfeffer schwarz geschrotet*
* Diese Zutaten sind nicht im KochKistl, können aber bei uns mitbestellt werden oder sind schon bei dir zu Hause.
Das brauchst du
Kochutensilien:
Pfanne oder Wok
Das solltest du zu Hause haben:
Olivenöl*
Salz*
Pfeffer schwarz geschrotet*
Zubereitung
Melanzani und Zucchini gut waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Rosmarin zupfen und hacken, Basilikum zupfen und grob hacken. Etwas Rosmarin und Basilikum zum Garnieren zur Seite legen.
Die genaue Zubereitung findest du auf dem Rezeptblatt in deinem KochKistl.
Nährwerte pro Portion
Brennwert
471,6 kcal / 1961,6 kJ
Fett
29,6g
davon gesättigte Fettsäuren
3,8g
Kohlenhydrate
33,8g
davon Zucker
23,1g
Eiweiß
11,9g
Salz
2,5g
Wir liefern je nach Bestelldatum die darauf folgende Woche entweder am Dienstag (Bestellungen bis Dienstag der Vorwoche) oder am Freitag (Bestellungen bis Sonntag der Vorwoche).